丝瓜是一种每个家庭中经常会食用的蔬菜，它含有丰富的营养价值，尤其是含有丰富的维生素B/C，对人体十分有益。丝瓜中含有的水分比较多，女士吃还有很好的美容功效。丝瓜的做法有很多种，下面小编就来为大家介绍一下丝瓜的几种做法，以及丝瓜具有的营养价值。
炒丝瓜的做法，清炒丝瓜的营养分析
一、炒丝瓜做法1
材料
丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许
做法
1、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用;
2、锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒;
3、炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
小诀窍
炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。
二、炒丝瓜做法2
食材
主料：丝瓜1根 辅料：油适量 盐适量 大蒜1瓣
做法
1、丝瓜去皮切好泡盐水里。
2、大蒜拍扁。
3、坐锅烧热下油爆香大蒜。
4、放丝瓜翻炒3分钟。
5、加适量的盐。炒至熟即可。
三、炒丝瓜做法3
食材
丝瓜 2个 食用油 适量 盐 适量 辣椒粉 适量 生抽 泡七彩椒 适量 大蒜 适量 鸡精 适量
做法
1、先处理丝瓜 削皮切片 稍微厚点。
2、大蒜剥皮拍碎。
3、锅内放油烧热倒丝瓜和大蒜一起炒。
4、炒至五成熟放盐 辣椒粉炒 加生抽泡的七彩椒翻炒。
5、最后加入鸡精翻炒均匀，出锅装盘。
注意事项
1、处理丝瓜的时候注意安全。
2、因为生抽本身是咸的 所以加盐的时候注意分量。
四、丝瓜营养分析
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1、抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
2、健脑美容
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;
3、抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
炒丝瓜是夏季人们经常会做的一道菜，炒丝瓜具有很高的营养价值，非常适合女性朋友们食用。炒丝瓜口感又软又滑，吃起来感觉非常好。喜欢吃丝瓜的朋友们可以跟着小编的步骤做起来了。这样的一道美食肯定会吸引很多人的，并且老少皆宜哦。
