一提起夏天，很多人首先就会想到丝瓜，竹笋，不论是凉拌还是炒制都是非常好吃的食物，丝瓜和笋丝是、都是种植时间非常长的具有历史的食物，也是我们现在饭桌上比较常见的食物，做法简单又可以美容养颜，减肥瘦身的功效，那就一起看下去吧。
丝瓜竹笋，炒丝瓜，别放“此物”，不然是没病找病，知道的人不多
一、丝瓜简介
丝瓜的种植已经有很长时间的历史，如今也是我们餐桌上常见的食物。丝瓜根系发达，能长出很长的藤蔓，开出黄色的花朵，然后结出像棒子一样的果实，常见的有半米左右，青色外皮，白色果肉，做成菜品吃起来鲜嫩爽滑。
丝瓜含有的维生素B能起到抗衰老作用，维生素C能起到润肤消斑的效果，所以它是不可多得的美容佳品，丝瓜汁还有着“美人水”之称。女人吃了尤为的好，美容护肤，抗衰老。丝瓜虽好，但炒制的时候，千万别放“此物”，不然就是没病找病，知道的人不多!
丝瓜不能和竹笋一起食用，丝瓜中含有胡萝卜素，竹笋中含有生物活性物质，两者相遇，食物的营养就会降低，并且不容易被人体吸收。还会引起肠胃不适，消化不良等症状。
二、丝瓜绿竹笋，海盐适量
做法
1、今天的埔里丝瓜很嫩,把瓜囊切除后切块,嫩姜切丝(瓜囊很甜可另外煮汤煮面)
2、煮熟的绿竹笋切大片备用
3、少量的油炒香樱花虾和葱花后盛出
4、一点点油爆香嫩姜丝,丝瓜入锅加适量水及绿竹笋,盖上锅盖煮熟丝瓜
5、调味料只要少许海盐,盛盘后撒上樱花虾即可
三、丝瓜竹笋瘦肉面
竹笋提前一天泡好，焯水后备用下豆豉爆香花腩，再放进焯好的竹笋紫薯面煮熟，过冷水备用另起一锅烧水，放切好的丝瓜和瘦肉煮汤汤好了，下面条，加调料，煮好装好后再放进刚刚炒好的豆豉花腩竹笋。
小贴士
1、不能煮太久，选花头肉，这样会比较嫩
2、提前一天泡好
四、丝瓜可以和豆腐一起吃吗
营养专家介绍丝瓜是可以和豆腐一起吃的，丝瓜豆腐汤具有清热解毒、润燥之功效，适于关节疼痛急性发作期伴轻度红肿者食用。
五、丝瓜能和豆腐一块炒吗
营养医师介绍丝瓜是能和豆腐一块炒的，由于丝瓜含有大量的水分，经过炸炒之后，丝瓜的数量会感觉明显减少，所以在做的时候可以增加丝瓜的量。
六、丝瓜炒豆腐的做法
食材：丝瓜、豆腐、蒜、植物油、生抽、盐蘑菇精
做法：
1、豆腐略洗沥水，丝瓜去皮切片，蒜切片。
2、锅里刷一层油，将豆腐在手里打成片，下锅煎制，一面煎黄再煎另一面，盛出备用。
3、重新下油烧热爆香蒜片。
4、下丝瓜翻炒。
5、下煎好的豆腐，放生抽和盐。
6、炒匀，大火收汁即可。
看完了小编的文章，你是不是已经了解了笋丝和丝瓜的做法，但是小编还是要提醒大家笋丝和丝瓜是不可以一起炒制的，两者炒制就会大大降低了食物的营养和膳食纤维，会不会被人体吸收，引起消化不良等症状，丝瓜竹笋的制作方法你了解了吗？
