说到丝瓜，想必没有人不知道的吧。丝瓜在我们的日常生活中是一种非常常见的瓜类蔬菜。丝瓜本身也是含有许多丰富的营养价值。常吃丝瓜对人体也有非常多的好处。那么很多人就会有疑问啦，炒熟的丝瓜有点苦味可以吃吗？丝瓜的种类有哪些？
一、炒熟的丝瓜有点苦味可以吃吗
正常的丝瓜味道不苦，食用之后对身体有益，但是苦味丝瓜食用后是存在中毒的风险的，苦丝瓜中含有一种碱知糖甙生物碱，加热之后也是很难去除的，食用后，可能会在半小时至数小时内道会出现中毒症状。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。
发现丝瓜有苦味，就不要继续食用了，这是避免吃苦丝瓜中毒最好的方版式。吃丝瓜前，最好用舌权头舔一下去皮的丝瓜肉，有苦味就不能食用。如果是炒熟的丝瓜发现有苦味，应该将丝瓜连同锅内的其他食物一起扔掉不吃。
二、丝瓜的种类有哪些
1.鲜花丝瓜：一年生攀援藤本;茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，长10-12厘米，具不明显的沟，近无毛;叶片三角形或近圆形，长、宽约10-20厘米，通常掌状5-7裂，裂片三角形，中间的较长，长8-12厘米，顶端急尖或渐尖，边缘有锯齿，基部深心形，弯缺深2-3厘米，宽2-2.5厘米，上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。
2.棱丝瓜：一年生攀援藤本;茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，长10-12厘米，具不明显的沟，近无毛;叶片三角形或近圆形，长、宽约10-20厘米，通常掌状5-7裂，裂片三角形，中间的较长，长8-12厘米，顶端急尖或渐尖，边缘有锯齿，基部深心形，弯缺深2-3厘米，宽2-2.5厘米，上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。
3.棒丝瓜：棒丝瓜是北京市地方品种。植株蔓生，长势强，叶为掌状裂叶。花单生，瓜棍棒状，尾部略粗，长33～37厘米，横径3～3.6厘米，外皮绿色，有10条绿色线状凸起，多绒毛。肉厚0.5～0.6厘米，白色，肉质细软，品质中等。单瓜重150克左右。每公顷产量22500～30000千克。该品种耐热性强，不耐寒，较耐湿，可作为日光温室秋冬茬栽培用。
3.蛇形丝瓜：该品种瓜条细长、肉质厚、纤维少，耐热、抗病、丰产、优质，是不可多得的“堵缺补淡”品种。植株生长势强，主蔓7～8节出现第一雌花，此后连续出现雌花。瓜长棒状，长130～170厘米，横径3～5厘米，似蛇瓜样。外皮绿色，肉质柔嫩，纤维少，品质优良。可试作日光温室的栽培用种。
听完了小编的介绍，想必你们对于炒熟的丝瓜有点苦味可以吃吗？丝瓜的种类有哪些？这个问题有了一定的了解。丝瓜的做法也是多种多样的。大家如果喜欢吃丝瓜可以尝试着做一做耗油丝瓜，做法也是非常简单的，而且非常下饭哦。喜欢就试试吧。
