丝瓜炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：300g
猪肉 ：200g

辅料

淀粉 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量
小葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.肉丝肥瘦分开。瘦肉用淀粉和色拉油搅拌均匀腌制15分钟。

2.丝瓜去皮。

3.切滚到，尽量薄一点。

4.锅里少量油，煸炒肥肉。

5.肥肉煸炒好倒入瘦肉丝至变色捞出。

6.锅里留油，翻炒丝瓜至稍软后捞出。

7.锅里生姜和小葱爆香。

8.待炒出香味后肉丝回锅。

9.丝瓜回锅翻炒至软。

10.适量盐调味即可。

烹饪技巧

丝瓜一定要炒熟了，要不然会有青涩的味道哦。腌制肉丝的时候放点色拉油搅拌均匀，这样炒的时候就不会沾在一起哦。