清脆红椒清炒丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红椒清炒丝瓜选择了红色的朝天椒和丝瓜搭配烹制的一道微辣的菜肴。用红色的朝天椒主要想突出色泽，用别的辣椒也可以的。这道红椒清炒丝瓜红绿搭配，让人非常有食欲。炎炎夏日，好多人都没有胃口，那么就赶快来学习这道清脆的红椒清炒丝瓜吧。

主料

丝瓜 ：2根
生姜 ：1块
红辣椒 ：2个
大蒜 ：3瓣

辅料

花椒粉 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.丝瓜刮去皮，红椒，大蒜，生姜洗干净；

2.丝瓜切成滚刀块；

3.红椒切块；

4.大蒜。生姜切末；

5.热锅，油烧热，入蒜末，生姜末炒香；

6.放入丝瓜翻炒，可加适量水，撒花椒粉，盐，淋生抽；

7.放入红椒翻炒，撒鸡精炒匀；

8.装盘。

烹饪技巧

1.丝瓜刮去皮，口感嫩些；2.丝瓜切成滚刀块，为防止氧化，可泡在水里；3.丝瓜搭配红色辣椒，颜色更亮丽。