丝瓜是一种青绿色长条的瓜类，丝瓜纤细苗条，具有清热解火润燥的作用，开春时一盘爽口的炒丝瓜令大家胃口大开，食欲大增，也给我们增添营养，补充维生素，一盘炒丝瓜下饭再好不过了，今天就教大家一起来做这道简单快捷的炒菜。
主料
丝瓜 ：500克辅料
盐 ：适量详细步骤：
第一步
丝瓜去皮切滚刀块
第二步
过热倒入植物油，再放入切好的丝瓜
第三步
下锅的丝瓜不停翻炒，待丝瓜的颜色翠绿放入料酒
第四步
丝瓜稍稍变色四周稍稍变软，放入100ml凉水
第五步
水开转中小火，汤汁快收干的时候放入盐和白胡椒，翻炒均匀就可以出锅了
第六步
美味的清炒丝瓜
烹饪技巧：
丝瓜时间不要过长，容易煮黑
