青提酸奶慕斯蛋糕怎么做 - 青提酸奶慕斯蛋糕的做法

“情人节又准备来了，想为他做一款蛋糕，但是又觉得打发鸡蛋很复杂，开个烤箱很麻烦...那么，这个青提酸奶慕斯蛋糕就是你最好的选择，因为它无需鸡蛋，免蒸免烤，还能提前做好放进冰箱。外表超高颜值，口感清爽不腻，入口即化，而且用酸奶做的低脂又好吃，值得一试！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 冷冻 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎，备用

• 2、黄油隔热水融化成液体，备用

• 3、饼干碎加黄油液拌匀

• 4、平铺到慕斯模具中，压紧放冰箱冷藏，备用

• 5、吉利丁片泡冰水软化备用

• 6、原味酸奶加糖加牛奶液一起拌匀

• 7、隔热水放入泡软的吉利丁融化

• 8、淡奶油用电动打蛋器打发至6成发，加入酸奶液拌匀

• 9、青提对半切开，切面向外沿慕斯模具摆一圈

• 10、倒入慕斯糊轻轻晃匀，盖保鲜膜冰箱冷藏4小时至凝固，即可

• 11、甜甜蜜蜜过七夕哦~~

小窍门

这款慕斯蛋糕中用的酸奶是固体酸奶，可以自制。
方法：1L纯牛奶加入1包发酵粉，喜欢甜一点的可以加入30g白砂糖，放进酸奶机，夏天发酵8小时至凝固，冬天天最好10-13小时。