食材明细
- 果味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
豆本豆奶芒果慕斯蛋糕的做法步骤
1、备好食材。
2、吉利丁2片用水浸泡后,放入50g牛奶中隔水加热融化,晾凉。
3、芒果搅打成泥,倒出40g,剩下的加白糖50g,晾凉的吉利丁液,豆本豆奶一起再次搅打匀。
4、做两个戚风蛋糕片,剪出比六寸小一圈的2片。
5、取一个放入底部。
6、倒入一半慕斯液。
7、再放入另一片蛋糕片。
8、倒入剩余摹斯液,放冰箱冷藏1小时。
9、取一片吉利丁片加50g水浸泡后,放几个草莓QQ糖.15g白糖隔水加热融化后,放凉。
10、和40g芒果泥混合匀。
11、倒入放了桃子做点缀花的慕斯中淋面,可能时间有点短表面没凝固彻底,淋面后花了。这也是经验,4小时以上再淋面或许更好。放冰箱冷藏4小时以上。
12、用电吹风轻吹边缘推出。
13、成品。
14、成品。