可可慕斯蛋糕怎么做 - 可可慕斯蛋糕的做法

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、慕斯模具用铝箔纸包好。

• 2、阿华田酷脆爽用料理机打成粉，加入融化的黄油。

• 3、搅拌均匀。

• 4、放入模具中，压实。

• 5、压紧实后放冰箱冷藏备用。

• 6、一片吉利丁剪成小片放清水里面浸泡软。

• 7、牛奶放锅中加入至四壁冒气泡，加入泡软的吉利丁片至吉利丁融化搅拌均匀。

• 8、淡奶油加白糖打至顺滑稍微流动性，加入牛奶液翻拌均匀。

• 9、筛入可可粉。

• 10、再次翻拌均匀，将慕斯液倒入模具中，入冰箱冷藏5小时。

• 11、待其凝固脱模，撒上可可粉即可。

• 12、如果想口感嫩滑些，淡奶油只需打发至稍有纹路，具流动性即可。

• 13、想口感硬实点就将淡奶油打发至上图状态。