蓝莓慕斯蛋糕怎么做 - 蓝莓慕斯蛋糕的做法

“第一次尝试慕斯，挺成功！大家要有信心呀！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、吉利丁粉用牛奶泡发，奶量刚没过就行，拌匀，待用。

• 2、蓝莓酱加入牛奶用拌匀。

• 3、加入吉利丁粉混合液隔温水盆拌至融化。

• 4、过筛。

• 5、淡奶油冷藏后打发。

• 6、加入三分之二的蓝莓吉利丁液。

• 7、拌匀。

• 8、在模具中放入一片蛋糕胚，戚风古早都可以，加入一点蓝莓奶油液。

• 9、没过下一层就够了，再放一片。

• 10、慕斯液全部加入。

• 11、保鲜膜封住入冰箱冷藏四小时。

• 12、冷藏好的。

• 13、下面包了一层锡纸，保险点。一般不会漏的。

• 14、在底部放一个玻璃杯，模具外周围用热毛巾敷一下或者用吹风机热风吹一圈，时间不用长，往下一拉就脱模了，这一步慢慢来，不行就再吹一下。

• 15、移到蛋糕纸上。

• 16、进行装饰。

• 17、自由发挥哈。

• 18、成品。

• 19、马上吃。

• 20、看看横截面。