蓝莓酸奶慕斯蛋糕 ，慕斯蛋糕比普通的奶油蛋糕吃起来要清爽一些，而且在口感上更加丰富一些，而且主要是自己制作蛋糕口味可以根据自己的喜好来制定，我喜欢的清淡，可以减少奶油的添加，可以加入一些奶酪，而且我们制作起来不直接用牛奶用的酸奶更加简便。
主料
吉利丁 ：两片奶油 ：200ML
酸奶 ：250
辅料
糖 ：30柠檬汁 ：10毫升
奥利奥 ：一袋
具体步骤
全部的糖加入到酸奶中搅拌，让糖充分的化开，酸奶从冰箱里拿出来温度较低，糖融化比较慢，所以第一个就做了这个步骤，为的就是能让糖完全融化。
吉利丁片在冷水中泡软，水里加几个冰块让水温更低一些，因为夏季室温较高，这样可以防止吉利丁片化掉。
泡软的吉利丁片捞出来隔水加热，融化成粘稠的液体状，倒进酸奶中，再加入柠檬汁。一起搅拌均匀，放着待用。
黄油溶化后倒入奥利奥碎中，拌匀。
黄油溶化后倒入奥利奥碎中，拌匀。
奶油中加入糖打发，打发至有纹路的可流动状态，分次倒入酸奶液搅拌均匀。
慕斯液倒入模具中，铺在奥利奥碎上，震动下把大气泡排出来后，放入冰箱3小时以上让慕斯液凝固成固态慕斯。
红色的QQ糖加上牛奶，隔水加热融化后
红色的QQ糖加上牛奶，隔水加热融化后
