爽口的豆豉炒苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：一个

辅料

银耳 ：适量
豆豉 ：适量
油、盐、鸡精、辣酱 ：适量

具体步骤

1.苦瓜腌了过后冲洗干净沥干水，银耳洗净撕碎

2.热油锅，下蒜瓣炸香，再下豆豉一块炒

3.倒入苦瓜翻炒几分钟

4.将银耳加入一块炒一分钟左右，放盐、鸡精调味，翻炒均匀即可起锅

烹饪技巧

苦瓜先用盐腌几分钟，可以减少它的苦味，不能腌太久，否则炒出来不脆