原创酥滑香甜糖不甩原为广东地方传统名点之一,是一道粤菜点心。它外表酥滑,浓浓香甜味,但是口感不腻,加入了一些的姜丝可以驱寒。适合普遍人群使用,所以老人也适合,它的名字也带有吉祥之意叫如意果,人们也是因为这个而更喜爱它了。
主料
糯米 :140辅料
红糖 :25冰糖 :20
姜 :1块
水 :180毫升
花生 :50
椰蓉 :10
白芝麻 :10
具体步骤
1、将糯米洗干净,后晾干,用机器搅碎
2、将磨碎的糯米放入大盘中加入凉开水,搅拌成光滑的面团即可
3、和好一个个的小糯米团子,开一锅水,放进去煮,浮上即可捞出,后冷水浸泡
4、炒花生碎,后加入白芝麻炒至熟,起锅加入椰蓉和白砂糖,关火炒
5、再另用一只锅加入水和红糖,冰糖,姜片烧开,将煮好的糯米团子加入煮一会就可以了。最后加上炒好的花生碎、芝麻那些就美味了。
糯米团子大少根据个人喜好制定