味道不错的糖不甩怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

清水 ：180
水磨糯米粉 ：150

辅料

鸡蛋 ：1个
红片糖 ：80
花生 ：20
姜 ：2

具体步骤

1.称好所有食材

2.将清水130g一点一点地加入水磨糯米粉里

3.揉成光滑的糯米粉团

4.将糯米粉团搓成一个个的小圆子

5.锅里倒入清水大火煮开后，将糯米圆子放进去

6.煮到所有糯米圆子全部浮起

7.用筛子将糯米圆子捞起

8.将糯米圆子过冷河10分钟

9.用筛子捞起沥干水分备用

10.花生倒入锅里炒熟放凉

11.放凉的花生去皮后放进保鲜袋里用木杖擀碎

12.鸡蛋打散倒进锅里煎成蛋皮放凉

13.将蛋皮切成细丝

14.锅里倒入清水50g，红片糖放进去小火煮开

15.将糯米圆子放进去，加入姜片，糖水煮至有点浓稠状态即可

烹饪技巧

主要是煮圆子时要在旁边看着，避免粘锅底。