糖不甩是广东地区一道很著名的传统小吃,又被叫做如意果,经常作为一道家常菜用来招待客人,口味酥滑香甜、口感不腻不粘、香气四溢,在广东地区很受欢迎,这道菜也是老妈交给我的,方法其实也不难,豆沙馅糖不甩,喜欢吃甜食的小伙伴们千万不要错过哟。
主料
糯米粉 :适量辅料
红糖 :适量红豆沙 :适量
温水 :适量
具体步骤
1.准备一个干净的盆子 把糯米粉放进去 分次加入一些温水 揉成面团
2.揉成一个一个的小圆子(大小随意)中间捏个小洞把准备好的红豆沙放进去 捏住 团成小圆子
3.锅中放入水 烧滚后放入小圆子 煮到小圆子浮起来为止 准备一碗凉水把小圆子捞出放入凉水中
4.准备一些红糖放入适量的水 煮至变成糖浆把小圆子放入 再煮一会 即可乘盘
包馅时把大拇指和食指沾一些水