唇齿留香的韭菜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：100
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
虾皮 ：10
盐 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗净，择好。土鸡蛋的个头比较小，所以我用了三个。

2.将鸡蛋敲入干净的容器中。

3.将鸡蛋打发。

4. 将韭菜切成小段，这样的话更容易入味，煎饼的时候比较容易整形。

5.将切好的韭菜，倒入打发好的蛋液，搅拌均匀后再加入虾皮、盐，可以适当的加入点料酒。

6.电饼档预热，少许食用油。将混合好的，蛋液倒入锅中，鸡蛋液凝固，即可。

7.切片装盘即可食用，这是一道极其营养又美味的快手菜。

8.春天这个季节，最适合食用韭菜，而且这个时节的韭菜非常的鲜嫩。

9. 加入了虾皮的韭菜鸡蛋饼，无论是营养还是味道更加棒的！

烹饪技巧

用淡虾皮口感更好。