主料
面粉 ：1000猪肉 ：500
韭菜 ：300
辅料
油 ：适量葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
味精 ：适量
酱油 ：适量
花椒粉 ：适量
酵母 ：适量
1.面粉加适量酵母用温水和成面团，发酵两倍大，然后再揉匀放一旁二发
2.猪肉绞成肉馅，加入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、味精、油搅匀
3.韭菜洗净，晾干水分
4.将韭菜切碎
5.然后放入肉馅里，到包的时候再拌匀就可以
6.发好的面团揉匀，搓成长条
7.揪成小剂子，用擀面杖擀成面皮
8.取一面皮，放入适量馅
9.从一端开始捏褶
10.收口包成包子
11.蒸锅坐水，间隔摆入包子，大火蒸20分钟，关火后再焖三分钟开盖
韭菜最好提前洗，晾干水分后再切韭菜易出水，可以先将韭菜用油拌匀再加盐和肉馅一起拌，可以在包的时候再拌馅包子包好后不要立即开盖，焖两三分后再开
