唇齿留香的韭菜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

韭菜 ：200
鸡蛋 ：4个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗净浸泡一会。

2.切碎备用。

3.鸡蛋4个，加适量盐打散。

4.打好的蛋滴几油搅拌匀。

5.先煎蛋熟即可。

6.这样会嫩些，喜欢香点的煎久的。

7.锅下油下韭菜炒至熟。

8.加入煎好的蛋调味，用锅铲切把蛋开小块。

9.鸡蛋很嫩滑韭菜清甜很好吃。

烹饪技巧

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，辛辣气味有散瘀活血，行气导滞，作用有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。