唇齿留香的肉末蒸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：1个
肉馅 ：200

辅料

姜 ：适量
蚝油 ：适量
鸡粉 ：少许
盐 ：适量
葱 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.主辅料： 茄子、肉馅

2. 肉馅加盐、蚝油、葱姜、鸡粉，搅拌均匀

3. 茄子洗净，先切段，再一切两半

4. 然后再均匀的切刀，底部相连，不要切断

5. 每一个切口，放入适量肉馅

6.依次做完，摆入盘中

7. 锅烧开水，将其放入锅中

8. 旺火蒸制10分钟

9. 揭开锅盖，将其取出

10. 把盘中的汤汁倒入锅中，加少许蚝油、盐调味，淋入少许水淀粉勾薄芡

11. 把糊化的芡汁浇入盘中，即可上桌品味

烹饪技巧

1、汤汁调味时要尝一尝再放盐。2、芡汁要稀一些才好。最后可以点缀一下更好看。