主料
鸡蛋 :一个淀粉 :适量
猪肉 :适量
辅料
酱油 :一勺醋 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
糖 :适量
盐 :一勺
葱 :适量
蚝油 :适量
鸡精 :适量
1.猪肉切大片,葱姜蒜切末,再加入一小撮糖,几滴醋,少量料酒,一勺酱油,一勺蚝油,一勺盐,少许鸡精,搅拌均匀,腌三个小时
2.鸡蛋打散
3.把葱姜蒜挑出,倒入鸡蛋液,搅拌均匀
4.加入干淀粉和水活成糊状,油加热,放入锅中,大火炸至金黄
5.捞出晾凉,重新大火炸一次
6.加入少许油,放入葱姜蒜煸香
7.放入炸好的肉,倒入番茄沙司,翻炒均匀,加入香菜段
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