主料
红糖 ：80g糯米粉 ：150
鸡蛋 ：1个
辅料
清水 ：180花生 ：20
具体步骤
1.准备食材
2.花生炒香
3.炒好的花生去用刀压碎
4.鸡蛋打散倒入锅中煎成鸡蛋饼
5.鸡蛋饼切成丝状备用
6.150克糥米粉+130克清水揉面米粉团
7.将揉好的面团分成等份揉成小圆形
8.锅中加入适量的清水烧开后加入下入糥米团煮熟
9.煮好糥米团捞出后在凉水中泡几分钟
10.糥米团捞出控一水
11.锅中加入50克清水+80克红糖煮开
12.倒入控好水的糯米团煮一分钟
13.将煮好糯米才捞出装盘
14.将提前备好的鸡蛋皮放在糯米团上撒上花生碎即可开吃
1.由于糥米粉的湿度不一样，加水的时候可以自己适当的调节，最好不要一下子都加进去2.煮糥米团最好是开水下锅，冷水下锅容易粘底3.我们买的红糖煮出来发黑色，而且糖中有一股很沉重的生姜味，所以我没有再放生姜
