“首发”红烧鲳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲳鱼 ：300

辅料

油 ：适量
黄酒 ：适量
生抽 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.将鲳鱼洗干净放在一块干净的布上，为了吸走鱼身多余水分

2.起油锅，待油锅6-7成熟，放入鲳鱼煎

3.用锅铲将鱼翻身，待两面都煎成黄色

4.倒入适量黄酒

5.放入适量生抽

6.放入适量水，盖锅焖煮3-4分钟即可

7.装盘后放入葱花，就完成了。

烹饪技巧

放入老酒可以去腥，不用在油锅里放入生姜这样煎鱼的时候会不平。