“首发”家常红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

五花肉 ：500

辅料

盐 ：20
八角 ：10
油 ：20ml
冰糖 ：20
生姜 ：5

具体步骤

1.五花肉洗净

2.切片，生姜和八角准备好

3.锅里水开，将五花肉焯下水，

4.然后捞出备用

5.另起锅，倒入少量油，放入姜片翻炒出香味，

6.然后加入五花肉翻炒至金黄色

7.然后加入温水四碗，加入料酒和八角和生抽和老抽等煮开后加入少许盐，炖一个多小时，

8.炖到肉酥软，水快要干时加入冰糖少许，然后让锅慢慢晃动直至冰糖融化，即可乘出

烹饪技巧

注意火候一定要小火慢慢地炖的