主料
肥牛 :300金针菇 :2包
酸菜 :50
白萝卜 :150
辅料
海南黄椒 :一勺泡椒 :4颗
香葱 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 注备食材,萝卜切片,金针菇用水抄一下
2. 油热后放一勺黄椒,炒变色,放入两碗到三碗水,要看碗的大小而定,然后放入酸菜,白萝卜片,泡椒煮开
3. 等到萝卜煮到五成熟放入金针菇继续煮。
4. 4.萝卜煮到变色放入肥牛,关火。盛到汤碗里撒上香葱即可。
肥牛不要煮火大,一片片放进去就可以关火了,烫一下就熟了,时间久就老了。我是以白萝卜来判定时间的,萝卜煮到变色,才会有酸酸的味道,很好吃。