主料
金针菇 ：适量肥牛卷 ：适量
豆芽 ：适量
辅料
糖 ：适量醋 ：适量
生抽 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.把金针菇用肥牛卷好，用牙签固定住（忘记拍照了，这是已经煮好的金针菇）
2.锅里放水，把金针菇肉卷放到水里焯一下，肥牛变色后捞出把血沫冲掉
3.葱、姜、蒜切碎，泡椒切碎
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放入泡椒和泡椒水
5.添汤，最好是热水，中火2分钟，让汤汁入味
6.依次放入豆芽，肉卷，中火煮3分钟出锅（手机没电了，少一个图片，这是做好的照片）
1、煮肥牛的时候不要煮太长时间，因为最后还有煮一下2、可以放一些其他喜欢吃的青菜在汤里
