红酸汤肥牛是四川地区经典菜系之一，酸汤要酸辣的恰到好处，所以备受喜爱辛辣的美食爱好者所追捧。肥牛是一种美味而且营养丰富，富含蛋白质和维生素B的食物，搭配矿物质含量丰富的酸汤，能将肉质鲜嫩的肥牛充分体现出价值，备受人群喜爱。
主料
肥牛 ：250红酸汤 ：100ml
辅料
金针菇 ：100豆芽 ：250
西红柿 ：2个
具体步骤
1.豆芽过水焯熟
2.金针菇过水焯熟
3.食用油八成热，加木姜子，姜丝，蒜瓣，红酸汤爆炒，炒出香味加高汤，用盐调味，加入切好的西红柿丁煮食
4.水开后，加入肥牛和刚才焯好的豆芽金针菇，根据自己口味可再加少许辣椒
5.完成了
1、木姜子是秘密武器。
