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1、肉丝放一勺料酒,一小勺白胡椒粉,一勺生抽,抓拌均匀腌制二十分钟。
2、胡萝卜一根,洗净切丝。
3、木耳泡发后,焯水洗净,切丝。
4、洋葱切丝。
5、起锅烧水,焯萝卜丝。
6、起锅烧油。
7、放腌好的肉丝,炒至变色。放郫县豆瓣酱炒香。
8、放胡萝卜丝,木耳丝,洋葱丝翻炒。
9、倒入调好的碗汁。(两勺生抽,一勺米醋,一勺耗油,一勺淀粉。六勺水。白糖一勺,适量的盐。)
10、大火收汁,放少许的味精。
11、出锅装盘,酸甜可口。小朋友爱吃。
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