鱼香肉丝里面没有鱼众所周知，是一道汉族的传统名菜肴，咸、甜、酸、辣、鲜、香等多种口味俱全，味道极佳。鱼香肉丝流传极为广泛，是白米饭的绝佳搭档，成菜菜色红润诱人，香味独特，没有鱼却有鱼香味，广受大众喜爱，在各大饭店也是点单率极高。
主料
猪精肉 ：300克胡萝卜 ：1根
木耳 ：100克
辅料
味好美鱼香肉丝调料包 ：适量料酒 ：15克
淀粉 ：15克
油 ：适量
水 ：60克
详细步骤：
第一步
准备好原料，猪肉、木耳、胡萝卜洗净。
第二步
胡萝卜切成细丝备用。
第三步
木耳切丝备用。
第四步
60克水加入到味好美鱼香肉丝调料中，搅拌均匀。
第五步
猪肉切成肉丝备用。
第六步
猪肉加上15克淀粉和15克料酒，用筷子搅拌均匀。
第七步
油锅烧热以后放入肉丝炒散。
第八步
加入胡萝卜丝和木耳丝继续翻炒。
第九步
倒入搅拌均匀的鱼香肉丝酱料，翻炒均匀。
第十步
大火翻炒，炒熟以后即可装盘食用。
烹饪技巧：
炒到微微收汁即可起锅，不要炒干。肉丝先用淀粉搅拌会比较嫩滑。
