茴香菜原名是小怀香，又被称为香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香等，小茴香的茎部及嫩叶可作蔬菜食用，茴香的干燥成熟果实小茴香可作为调味料。今天给大家介绍如何在家自制茴香丸子，做好的茴香丸子外焦里嫩香脆可口，隔壁的小孩都馋哭了。
主料
新鲜茴香 ：250克鸡蛋 ：2个
面粉 ：50克
辅料
食用油 ：适量盐 ：1小勺
详细步骤：
第一步
把茴香清洗干净后切成碎段
第二步
把切好的茴香放入盆中，加入两个鸡蛋
第三步
加1勺盐
第四步
倒入面粉
第五步
充分搅拌均匀
第六步
做成丸子状
第七步
起锅烧油
第八步
油热至7成热时放入茴香丸子
第九步
炸至金黄即可捞出
第十步
香脆可口的茴香丸子做好啦
