火宫殿臭豆腐，闻着臭吃着香，刚打开包装的时候不臭，油炸以后，就散发出了阵阵臭香气味。首先将臭豆腐泡水洗干净，下油锅炸，喜欢吃老一点的，可以将臭豆腐炸出大泡，喜欢嫩一点的，稍稍炸一下就可以了，搭配上香辣酱，太好吃了。
主料
臭豆腐 ：300克辣酱 ：两勺
辅料
食盐 ：一勺香葱 ：一颗
大蒜 ：三瓣
白糖 ：一勺
鸡精 ：一勺
孜然粉 ：半勺
辣椒粉 ：一勺
开水 ：两勺
详细步骤：
第一步
臭豆腐清洗两遍，用清水泡半个小时。
第二步
臭豆腐捞出来沥干水分。
第三步
锅里倒油油温五成热，是放入豆腐，小火煎炸，炸至表面蓬起即可出锅。
第四步
喜欢吃老一点的，可以将表面炸出大泡。
第五步
葱和蒜都切碎。
第六步
调一碗酱汁:酱油，食盐，白糖，孜然粉，辣椒粉，加一点开水。
第七步
将酱汁淋在凑豆腐上面。
第八步
将大蒜末和香葱末放在上面。
第九步
吃的时候蘸辣椒酱即可。
