鱼香肉丝里为什么没有鱼

鱼香肉丝这道美食因为鱼香而得名，制作的食材中并没有鱼肉丝。鱼香肉丝是中国四川的特色菜肴，成品后酸辣可口，咸甜适中，属于川菜，家常菜。鱼香肉丝制作的主要食材包括猪肉、生姜、大蒜、醋、酱油、泡辣椒、豌豆尖、黑木耳、胡萝卜丝、竹笋丝、土豆丝等。