美味的鱼香肉丝的简单做法，这是一道非常美味的家常菜。里脊就是一种营养价值非常的猪肉，而且含有丰富的蛋白质，吃起来非常的香嫩可口。用鱼香味的酱汁来炒非常美味，而且肉吃起来非常的鲜嫩，充分吸收了酱汁，口感更佳。颜色看起来非常的诱人，让人很有食欲。
主料
里脊肉 ：适量冬笋 ：适量
胡萝卜 ：适量
黑木耳 ：适量
辅料
酱油 ：适量盐 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
姜葱蒜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
具体步骤
猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发
肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制半小时
胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用
调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀
热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白
转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油
倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟
倒入调配好的鱼香汁，约一分钟翻炒均匀即可出锅
