主料
青笋 ：半根木耳 ：5片
胡萝卜 ：半根
里脊肉 ：半斤
青椒 ：半根
辅料
生抽 ：适量锭粉 ：适量
糖 ：适量
豆瓣酱 ：适量
葱 ：适量
干辣椒 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.首先准备好半斤里脊肉
2.切长条提前用三勺料酒一勺老抽适量盐腌制30分钟！注意冻过的肉更好切
3.把用到材料都洗净备用！
4.全部切丝状装盘备用
5.葱姜蒜切末干辣椒切丁！准备小碗放两勺料酒一勺老抽一勺锭粉两勺白糖一勺醋和半碗水搅拌均匀备用
6.起锅入油六起成熟时倒人肉丝翻炒至变色盛盘备用！
7.再起锅油热后放入附料炒出香味倒人切好的胡萝卜丝青椒丝以及木耳丝翻炒至变软七成熟！
8.再倒入之前炒过的肉丝翻炒均匀之后倒入之前准备好的料汁！开大火翻炒收汁
9.等汤汁变稠时起锅装盘！鱼香肉丝就做好了！酸酸甜甜的很爽口
肉要选里脊肉吃起来爽口！提前腌制入味去腥！最后再家上和好的汁水入味
