嘻嘻，期待已久的鱼美食终于到来了，我记得多次和大家说过我是很喜欢海鲜的，我的老爸也是海鲜的超级粉丝之一，但是，老爸不光会吃还会做，这个程度可是比我高出好多级了，我最喜欢老爸做的鱼香肉丝，鲜香肥美，口齿流油，今天给大家推荐一款鱼香肉丝的做法
主料
猪瘦肉 ：适量冬笋 ：适量
黑木耳 ：适量
胡萝卜 ：适量
辅料
葱姜蒜 ：适量自制剁椒 ：适量
肉汤 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。
将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。
热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。
炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。
将肉丝翻炒均匀。
加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。
然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻
倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
