主料
猪瘦肉 ：200胡萝卜 ：50
青椒 ：1个
木耳 ：8
辅料
油 ：适量酱油 ：适量
水 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
花椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
土豆 ：适量
具体步骤
1.猪瘦肉切丝，放入少许盐，花椒粉，料酒，淀粉腌制10分钟
2.我们把木耳泡发，切丝。青椒，胡萝卜，土豆切丝备用，（ps：土豆切丝后用水洗一下）
3.接着我们来调个汤汁（以图中的瓷勺为单位）：料酒一勺，酱油2勺，醋2勺，白糖3勺，淀粉1勺，水5勺……各位豆友也可以按照自己的口味调整
4.锅中放少许油，下肉，小火煸炒至断生
5.锅中入油，根据自己的口味放入郫县豆瓣酱，我们家基本就是一勺左右就可以，小火炒出红油
6.放入青椒煸炒
7.放入胡萝卜，若粘锅可以放入少许水
8.我们依次放入木耳，土豆，肉，每次放入一种食材都要煸炒均匀再放下一种，就不一一上图了哈……
9.翻炒片刻，倒入我们调制好的汤汁，炒至汤汁粘稠，放入少许鸡精，翻炒均匀就可以关火了……
10.让我们来看看成品吧，老公说跟饭店的比毫不逊色呢，关键是吃的安全，嘿嘿
无
