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主料
辅料
具体步骤
1.茄子洗干净可去皮可不去皮,我这是线茄不好去皮
2.锅里倒油烧热
3.倒入切好的茄子炸
4.一勺子生抽,酱油 醋 糖各一勺加水调成汁
5.炸好的茄子装盘
6.留油把葱蒜炒香
7.倒入调好的汁煮开
8.倒入炸好的茄子煮一会
9.煮入味加湿淀粉收汁
10.最后加点鸡精调味装盘
烹饪技巧
茄子切好以后可以多泡会水
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