我家里的每一个人都很喜欢这一道红烧肉沫茄子,所以我就跟我的朋友说我一定要把这个推荐给大家,这个菜的作法给大家分享一下,希望大家好能喜欢,身边的人也都觉得好的东西一定要分享,我身边的朋友也是都很喜欢跟我推荐他们吃过见过的好东西的。
主料
细长条茄子 :3条肉沫 :适量
辅料
蒜瓣 :3瓣青椒 :适量
盐 :少许
生抽 :1勺
鸡精 :少许
具体步骤
准备好食材,茄子用手撕成块泡入盐水10分钟,肉,蒜瓣切成沫,青椒切丁
锅里放多一点的油,烧至6,7成热
茄子从盐水中捞出,挤一下水,放入油锅炸软,捞出沥油
锅中留少许油,放入肉沫炒至变色
再放入蒜沫炒香,然后放入青椒丁翻炒几下
放入炸好的茄子,放入少许盐,生抽翻炒几下,最后放入少许鸡精翻炒几下,出锅