很多人的菜都是荤素搭配,因为这样二者的营养价值和食疗功效都可以摄取到,而不会偏食,像宝妈们一直担心小孩子因为挑食而营养跟不上发愁,在这里介绍的红烧肉炖茄子这道美食就是一个不错的选择,它里面的茄子是素,红烧肉是荤,搭配起来就会特别好。
主料
红烧肉 :300茄子 :3个
土豆 :1个
辅料
花椒粉 :适量酱油 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.做好的红烧肉放入锅中。
2.加入切好的茄子块。
3.放入酱油翻炒,让茄子块变色。
4.加入土豆块,翻炒。
5.待茄子炒蔫,加入开水炖茄子。
6.加入花椒粉和适量盐。
7.茄子烂熟,加入蒜末提味即可。
8.盛出。
茄子要炒蔫变色,然后加入开水炖至茄子和土豆烂熟即可。