鲜香美味酱烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：半勺
蒜 ：适量
酱油 ：1勺
姜 ：适量
葱 ：适量
豆瓣酱 ：半勺

具体步骤

1.准备两条茄子。

2.茄子洗净切成条。

3.锅热油，下姜蒜爆香。

4.再加入豆瓣酱炒香。

5.放入茄条。

6.加点酱油一起翻炒。

7.慢慢炒到茄子变软。

8.加点盐。

9.再加点鸡精调味炒匀。

10.装盘，撒上香葱。

烹饪技巧

1、烧茄子油稍微要放多点，要不容易沾锅。2、茄子切块用清水泡一下，不会那么快变色。3、加点辣椒酱烧的茄子更香辣下饭。