“念念不忘”茭白炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茭白 ：400
五花肉 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.食材准备好，把茭白的皮去除

2.五花肉切成粗条状

3.茭白也切成条状备用

4.葱、蒜切好备用

5.锅里放油，放入葱、蒜爆香

6.倒入切好的肉丝翻炒，加入少许生抽调味

7.倒入切好的茭白继续翻炒

8.加入盐调味，注意火候，炒熟出锅即可

9.菜就炒好了

烹饪技巧

茭白含草酸太多，所以制作前要做好初步的热处理，要过水焯一下，或开水烫过再进行烹调.