“念念不忘”丝瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：2根
鸡蛋 ：2个

辅料

葱 ：1段
红椒 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备材料。

2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀，丝瓜去皮切片。

3.锅里放油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。

4.锅中底油，油微热放葱末爆香，倒入丝瓜，加盐翻炒。

5.大火翻炒30秒后，就可以加入炒好的鸡蛋。

6.加入红椒，快速翻炒几下即可。

7. 装盘上桌。

烹饪技巧

丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。