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主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜以最长的方向切开两边。去囊。切片。
2.烧红锅。
3.加入油,铺开弄均匀。
4.倒入苦瓜翻炒片刻,再加入适量的盐。
5.加入盐以后,继续翻炒,直至苦瓜都变色就熄火。
6.成品出锅。
烹饪技巧
如果怕苦的,可以先用盐腌一下,再用水清洗干净。苦瓜一定要切得薄些,容易熟。
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