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主料
辅料
具体步骤
1.鲜活的螃蟹,到处乱跑,一定要盖住
2.把螃蟹放到盆子里,到入些黄酒腌一下,大概要腌上2个小时左右
3.蒸锅里放水,烧开
4.然后把螃蟹放入锅里
5.螃蟹还在乱动,赶快上锅盖
6.大火蒸20分钟
7.颜色开始变红了,时间到了之后再焖几分钟
8.可以上桌开吃了,配上调的姜汁
烹饪技巧
螃蟹蒸之前用黄酒喂一下,味道会好些调的蘸汁最好放姜末,因为螃蟹性寒
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