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主料
辅料
具体步骤
1.备茄子,
2.去以切条,备点肉末和香葱。
3.茄条装碗里加盐,
4.码上肉末,
5.浇上油,
6.放进蒸锅里,
7.蒸上15分钟,
8.蒸好的肉末茄子,
9.趁热撒上葱末即可。
烹饪技巧
秋天的茄子皮有点硬去掉茄皮比较好,春夏季的茄子不需要去茄皮。
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