主料
五花肉 :500芹菜 :250
香菇 :250
辅料
葱姜 :适量胡椒粉 :适量
鸡蛋 :鸡蛋
生抽 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
藕 :1节
香油 :适量
豆腐 :3块
具体步骤
1.猪肉洗净去皮剁碎
2.葱姜洗净吹干剁碎
3.香菇提前泡发,洗净放到锅里焯水
4.吹干后剁碎
5.藕洗净去皮剁碎
6.芹菜洗净放到锅里焯水,沥干水剁碎
7.豆腐洗净放到锅里用油煎去水分用铲子按碎
8.煎至金黄即可
9.把所有材料放到大碗里,然后调入盐,胡椒粉,生抽,鸡精,香油,鸡蛋 充分搅拌均匀,入味
10.买的现成的饺子皮
11. 全部包好,来张全家福先
12. 饺子包好后,锅中倒入足够的凉水,待水开后,倒入饺子,开锅后点3次水,饺子膨胀浮起就可以关火下锅
13.煮好后,可根据个人口味调蘸料
水烧开后加入水量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮