主料
五花肉 :300杭椒 :100
洋葱 :80
辅料
油 :适量盐 :适量
辣椒 :2只
酱油 :10ml
料酒 :适量
糖 :适量
姜 :3片
蒜 :1瓣
具体步骤
1.准备食材
2.五花肉切薄片备用。
3.洋葱切去根部和顶端,再切成细丝待用。
4.杭椒洗净对半剖开待用。
5.中火烧热锅中油,待5成热时,将五花肉一片片放入锅中,煎至肥脂呈透明色,盛出。
6. 锅中留底油,5成热时,放入姜蒜,辣椒爆香。
7.放入洋葱翻炒。
8.放入杭椒炒至变软熟透(约3分钟)。
9. 将煎好的五花肉放入锅中翻炒片刻。
10.放入六月鲜特级酱油10ml,料酒 糖 盐合炒。
11. 搅拌均匀,即可 。
1、五花肉本身含有较多的油脂,煎制时不要放太多的油。2、六月鲜特级酱油很鲜,不用放味精。