主料
雪菜 ：150ｇ毛豆 ：120ｇ
笋干 ：6条
辅料
黄酒 ：少许酱油 ：少许
白糖 ：少许
鸡精 ：少许
具体步骤
1. 笋干
2. 泡水中2小时。
3. 洗去多余的盐份，撕成小条，切成小段。
4. 雪菜
5. 毛豆放入烧开的热水中。
6. 毛豆煮至熟透后，冲冷水，沥干。
7. 洗净切好后的材料。
8. 油烧热后，倒入毛豆翻炒。（油可以稍微多些，因为雪菜和笋干都比较吃油。多些油的话，雪菜也会好吃些。）
9. 再加入雪菜和笋干翻炒。
10. 加1勺黄酒。（料酒也可以）
11. 加少许酱油。
12. 小半勺糖。（黄酒、酱油、糖的加入更能把雪菜的鲜味激发出来。）
13. 加少许鸡精。
14. 翻炒。（完成）
15. 来一碗饭吧！开吃！
这道菜，我没有放盐，因为本身雪菜和笋干有咸味。全国各地都有地方产的咸菜和腌菜，都可以用来烧这道菜。如果腌菜本身没有咸味的话，那就记住加盐喽！喜欢吃辣的朋友，可以放上辣椒，味道不错的咯！
