美味可口的红烧铁狮子头是由狮子头为主要食材一起制作而成的一道小吃，制作方法和制作其他菜差不多，制作起来是不是很有想法啊，制做好之后一股清香味，十分美味，吃起来也很好吃，在家中制作也很合适。大家还可以另外再加一些番茄酱。
主料
狮子头 ：适量辅料
油盐 ：适量具体步骤
往肥瘦适中的猪肉糜里加入适量黄酒，适量食盐，白糖，花椒水，姜末，麻油，白胡椒粉，俩鸡蛋，荸荠碎，土司末，香葱，一点点生粉，然后，朝着一个方向搅拌，打上劲；
将已经拌出了香味的馅儿捏吧捏吧成圆子，放置一边待用；
起油锅，油锅大约7成热时，将狮子头入油锅微炸，炸至如图成色即可，捞出，沥出油，待用；
. 锅内少许放些油，润润锅，入姜片，八角，桂皮，爆香，再入老抽，生抽，白糖，加开水，煮沸；
煮沸后，将狮子头放入锅内，大火煮开后，转小火笃30－40分钟即可。
