喷香的红烧狮子头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肉 ：500

辅料

荸荠 ：适量
八角 ：适量
鸡蛋 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.原料图片

2.猪肉切成绿豆大小的丁，荸荠拍碎，葱姜拍松泡成葱姜水

3.肉丁、荸荠碎、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、香油拌匀

4.做成大丸子（狮子头），用温油炸金黄色

5.砂锅里放高汤、葱、姜、盐、料酒、酱油、狮子头，大火烧沸，小火炖一个小时。

6.狮子头装盘，砂锅内汤汁勾芡，浇在丸子上。

烹饪技巧

一定要小火炖制