色香味俱全的红烧鳝鱼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鳝鱼 ：6条

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
大蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.鳝鱼买回来用清水洗净。

2.锅里加入水，倒入料酒烧开。

3.水开后把鳝鱼放进去烫。

4.把烫好的鳝鱼剪去头，内脏去掉，把表面的一层黏液也清理干净，剪成段。

5.锅里放入油，油热后放入鳝鱼。

6.倒入适量的料酒，生抽，把蒜片也放进去烧。

7.倒入适量的开水，胡椒粉盖上盖子烧。

8.把汤汁收干加盐调，即可出锅。